day 23 "membuat bolu ketan hitam"

 assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh 

halo semuanya bertemu lagi dengan kami bintang dan Alisa jadi di sini kita akan membuat blog tentang cara membuat bolu pisang .

Bolu Ketan Hitam: Kelezatan Tradisional yang Menggoda

Halo para pecinta kue! Siapa yang bisa menolak kelezatan bolu ketan hitam yang lembut dan legit? Kue tradisional ini selalu menjadi favorit di berbagai acara, mulai dari arisan keluarga hingga perayaan spesial. Nah, kali ini, saya akan membagikan resep bolu ketan hitam yang mudah diikuti dan pastinya menghasilkan kue yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak resepnya!

 

Bahan-bahan yang Diperlukan:

 

- 250 gram tepung ketan hitam

- 6 butir telur

- 200 gram gula pasir

- 200 ml santan kental

- 150 ml minyak sayur

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

 

Langkah-langkah Pembuatan:

 

1. Persiapan Awal:

- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

- Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung ketan hitam agar bolu tidak lengket.

2. Campurkan Bahan Kering:

- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung ketan hitam, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata dan sisihkan.

3. Kocok Telur dan Gula:

- Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk hasil yang optimal.

4. Masukkan Bahan Cair:

- Tuangkan santan kental dan minyak sayur ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

5. Satukan Adonan:

- Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk menggunakan spatula dengan gerakan melipat hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

6. Tuang ke Loyang:

- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.

7. Panggang:

- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 45-50 menit, atau hingga bolu matang sempurna. Lakukan tes tusuk dengan menusukkan lidi ke tengah bolu. Jika lidi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.

8. Dinginkan dan Sajikan:

- Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.

- Setelah benar-benar dingin, potong-potong bolu ketan hitam dan sajikan.

 

Tips Tambahan:

 

- Untuk hasil yang lebih lembut, ayak terlebih dahulu tepung ketan hitam sebelum digunakan.

- Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang agar adonan tercampur dengan baik.

- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah mencampurkan bahan kering, karena dapat membuat bolu menjadi bantat.

- Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, cokelat chip, atau meses.

Nah, itu dia resep bolu ketan hitam yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati bolu ketan hitam yang lezat dan menggugah selera kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!!

wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh 🙏🏻